Xúc xích đã trở thành một loại thực phẩm ăn nhanh và tiện dụng trong đời sống. Kho lạnh bảo quản xúc xích mới mục đích bảo quản và giữ cho hương vị và chất lượng xúc xích luôn trọn vẹn khi tới tay người tiêu dùng.
Kho lạnh bảo quản xúc xích
- Xúc xích thường được chế biến từ các loại nguyên liệu sau: thịt heo, thịt gà, thịt bò, muối, đường, sữa, hương liệu, các thành phần dinh dưỡng (protein, nitrit, ….), màu thực phẩm, …. Có 2 loại xúc xích chính: xúc xích tươi và xúc xích tiệt trùng.
- Xúc xích khi bỏ ở bên ngoài trong thời gian dài rất dễ bị hư hỏng, có lớp nhớt bên ngoài, mùi chua và không sử dụng được nữa. Vì vậy để bảo quản xúc xích được lâu hơn, người dùng thường sẽ bỏ vào trong tủ lạnh ở ngăn mát hoặc ngăn tủ đông.
- Tuy nhiên, với những nhà sản xuất, kinh doanh xúc xích với số lượng lớn đâu thể nào sắm hàng trăm hàng nghìn cái tủ lạnh gia đình để bảo quản. Làm kho lạnh bảo quản xúc xích chính là giải pháp tối ưu nhất vừa hiệu quả mà tiết kiệm chi phí.
Cách bảo quản xúc xích trong kho lạnh
- Nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao, chất lượng sản phẩm là yếu tố quan trọng cần chú trọng. Khâu bảo quản rất quản xúc xích ảnh hưởng rất lớn tới chất lượng sản phẩm. Vì vậy, với vốn kinh nghiệm sẵn có, chúng tôi xin đưa ra một số lưu ý khi sử dụng kho lạnh để bảo quản xúc xích.
- Xúc xích sau khi sơ chế, sản xuất xong thì cần đưa vào kho lạnh ngay. Hạ nhiệt độ xuống thấp tới -40 độ C rồi tăng dần lên -20 độ C.
- Nhiệt độ để bảo quản xúc xích trong kho lạnh là từ -20 đến – 18 độ C, bảo quản kéo dài tới 90 ngày kể từ ngày sản xuất.
- Nhiệt độ kho ở nhiệt độ 4 đến 6 độ C, xúc xích được bảo quản thơm ngon tới 40 ngày kể từ ngày sản xuất.
- Độ ẩm khi bảo quản xúc xích trong kho nên ở mức 83 – 85%.
Các ưu điểm của kho lạnh bảo quản xúc xích
- Có một số ưu điểm nổi bật khi sử dụng kho lạnh để bảo quản xúc xích, bao gồm:
- Bảo quản tốt: Kho lạnh cung cấp một môi trường lý tưởng để bảo quản xúc xích. Nhiệt độ thấp và ổn định trong kho lạnh giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và các tác nhân gây hủy hoại khác, giữ cho xúc xích tươi ngon và an toàn trong thời gian dài.
- Tiết kiệm không gian: Kho lạnh cho phép tận dụng không gian một cách hiệu quả. Bạn có thể xếp chồng và sắp xếp xúc xích một cách gọn gàng, giúp tiết kiệm diện tích lưu trữ trong tủ lạnh hoặc kho lạnh công nghiệp.
- Duy trì chất lượng: Kho lạnh giữ cho xúc xích giữ được chất lượng ban đầu. Nó giúp ngăn chặn sự oxy hóa và sự thay đổi hóa học, đảm bảo rằng xúc xích giữ được hương vị, độ mềm mịn và độ tươi ngon của nó.
- Tiết kiệm tiền và nguồn lực: Bằng cách bảo quản xúc xích trong kho lạnh, bạn có thể mua số lượng lớn với giá ưu đãi hơn và tiết kiệm chi phí so với việc mua từng lô nhỏ liên tục. Đồng thời, việc sử dụng kho lạnh giúp tránh lãng phí và tiết kiệm nguồn lực
- Quản lý dễ dàng: Kho lạnh bảo quản xúc xích có thiết kế và hệ thống sắp xếp bên trong tiện lợi, giúp bạn dễ dàng quản lý và tìm kiếm các xúc xích. Bạn có thể sắp xếp theo loại, kích cỡ hoặc ngày hết hạn để dễ dàng truy cập và sử dụng.
Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi. Để nhân viên kỹ thuật có thể đến tận nơi khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh cho bạn. Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:
Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Mã số thuế: 0106802243
Hotline: 0926 381 999