Kho đông - một phần quan trọng của chuỗi cung ứng thực phẩm và dược phẩm, đã chứng kiến sự gia tăng đáng kể trong những năm gần đây. Đây là một khía cạnh quan trọng trong việc duy trì nguồn cung cấp thực phẩm tươi sống và thuốc men đáng tin cậy cho người tiêu dùng trên toàn thế giới. Trong bài viết này, Điện lạnh Biển Bạc sẽ cùng tìm hiểu kho đông là gì? Hiểu rõ chức năng của kho đông và quy trình làm việc trong kho đông mang lại những gì?
Kho đông là gì?
Kho đông hay còn gọi là kho lạnh là một phần quan trọng trong chuỗi cung ứng thực phẩm và dịch vụ thực phẩm đông lạnh. Kho đông đóng vai trò quan trọng trong việc lưu trữ, bảo quản hàng hóa ở nhiệt độ thấp, giúp duy trì chất lượng, an toàn thực phẩm và các sản phẩm khác.
Quy trình làm việc trong kho đông
- Thu gom hàng hóa: Sản phẩm được bảo quản đông lạnh sau khi được kiểm tra và đóng gói đảm bảo an toàn.
- Lưu trữ, sắp xếp: Hàng hóa được sắp xếp theo nguyên tắc “mới nhất lên trên” đảm bảo sản phẩm cũ không bị bỏ quên trong kho.
- Quản lý nhiệt độ: Kho đông được duy trì ở nhiệt độ cố định để đảm bảo an toàn cho thực phẩm và các sản phẩm khác.
- Quản lý lịch trình và kiểm tra hàng hóa định kỳ: Kho đông thường tiến hành kiểm tra hàng hóa định kỳ để đảm bảo chất lượng sản phẩm không bị suy giảm.
- Phân phối sản phẩm từ kho lạnh: Hàng hóa sẽ được phân phối đến các điểm bán lẻ hoặc người tiêu dùng cuối cùng thông qua hệ thống vận chuyển.
- Bảo quản trong kho đông là một phần quan trọng của chuỗi cung ứng và đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm, giảm chi phí và duy trì tính liên tục trong kinh doanh.
Chức năng của kho đông
1. Bảo quản thực phẩm
Cấp đông giúp duy trì nhiệt độ ổn định dưới mức đóng băng, -18 độ C hoặc thấp hơn, nhằm ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và hư hỏng thực phẩm. Điều này làm tăng thời hạn sử dụng của các sản phẩm từ thịt, cá, thực phẩm đông lạnh và đóng gói đến rau và nông sản.
2. Lưu trữ hàng hóa trong thời gian dài
Kho đông lạnh cho phép doanh nghiệp lưu trữ hàng hóa trong thời gian dài, giúp kiểm soát nguồn cung và đảm bảo hoạt động kinh doanh liên tục.
3. Phân phối hiệu quả
Bảo quản đông lạnh giúp tối ưu hóa quá trình phân phối, hạn chế tối đa tình trạng hao hụt sản phẩm trong quá trình vận chuyển, đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng với chất lượng tốt nhất.
4. Giảm chi phí sản xuất
Doanh nghiệp có thể sản xuất hàng loạt với số lượng lớn, tận dụng quy trình sản xuất hiệu quả và đảm bảo sản phẩm luôn sẵn sàng cho thị trường, giúp giảm chi phí sản xuất.
>>> Tham Khảo: Những Điều Cần Biết Khi Sử Dụng Kho Cấp Đông
Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Mã số thuế: 0106802243
Hotline: 0926 381 999